ملف كامل عن حساب المدة الزمنية لحفظ المؤكلات

[بنت الريمي]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3a0327f19e.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

إليكم هذا الملف الكامل عن حساب المدة الزمنية لحفظ المؤكلات..

..**.^.**..نبتدى بالمدة الزمنية لحفظ الخضراوات..**.^.**..

http://images.google.com.sa/images?q=tbn:b-1qWmU0IzdAtM:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Foods.jpg/180px-Foods.jpg

هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,


الخرشوف :
2-3 أيام في الثلاجة

الهليون:
1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله

فول أخضر نابت:
يومان في الثلاجة

فاصوليا خضراء:
2-3 أيام في الثلاجة

بنجر:
3-4 يوم في الثلاجة

كرفس:
4-5 أيام في الثلاجة

كرنب:
1-2 أسبوع في الثلاجة

جزر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

قرنبيط:
يومان في الثلاجة

سيلاري:
1-2 أسبوع في الثلاجة

أكواز الذرة:
ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون تقشير لتدوم وقت أطول.

خس:
ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.

مشروم:
2-3 أيام في الثلاجة

البامية:
ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا

البصل بأنواعه:
يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر

الجزر الأبيض:
1-2 أسبوع في الثلاجة

بازلاء:
1-2 يوم في الثلاجة

فلفل أخضر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

بطاطا:
ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .

كوسا:
7-8 أيام

طماطم :
ليس لها وقت محدد.

فجل:
يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.

[بنت الريمي]

..**.^.**..المدة الزمنية المناسبة لحفظ المخبوزات..**.^.**..


حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر

عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة، والحرص على تناولها قبل هذه المدة .

وننصحكِ أختي ربة المنزل قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها التاريخ الذي قمتِ بتخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء ، حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك .

أولاً: حفظ المخبوزات

نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر

الخبز بأنواعه 5-7 أيام 3 شهور
الكيك المغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور
البسكويت والمعمول شهر 8- 10 أشهر
الباي بالكريمة 1-2 يوم لايستحب تجميده
الباي بالفواكه 3-4 أيام لايستحب تجميده

[بنت الريمي]

..**.^.**المدة الزمنية المناسبة لحفظ اللحوم**.^.**..



نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر


اللحوم الطازجة
لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام8-12 شهر
شرائح بقر 3-5 أيام4-8 أشهر
لحم خروف أوصال 3-5 أيام3-4 أشهر
لحم مفروم 1-2 يوم2-3 أشهر
الأحشاء 1-2 يوم3-4 أشهر
سجق 1-2 يوم1-2 شهر
اللحوم المطهية
طواجن اللحم أو مسلوقة 1-2 يوم2-3 أشهر
الدواجن الطازجة
دجاج _ ديك رومي 1-2 يوم سنة
بط _ وز 1-2 يوم 6 أشهر
الأحشاء 1-2يوم3 أشهر
الدواجن المطبوخة
طواجن أو مسلوقة 1-2 يوم6 أشهر
قطع 1-2 يوم شهر
دجاج مقلي 1-2 يوم 4 أشهر
الأسماك والقشريات
فيليه-شرائح يوم واحد3-4 أشهر
قشريات بقشورها 2 يوم 3-4 أشهر


http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatde51c417b5.gif

[بسمه]

حفظكِ الله غاليتي
اشكركِ على هذا الملف المتميز
يثبت لفائدة
لماله من معلومات تعود على الصحة العامه بالنفع
ننتظر فوائدكِ

[حنين الشوق]

بارك الله فيك غاليتي وفاء ع هذا الموضوع المتميز

[بنت الريمي]

حفظكِ الله غاليتي
اشكركِ على هذا الملف المتميز
يثبت لفائدة
لماله من معلومات تعود على الصحة العامه بالنفع
ننتظر فوائدكِ


http://www.up07.com/up7/uploads/0b561b7510.gif

[بنت الريمي]

بارك الله فيك غاليتي وفاء ع هذا الموضوع المتميز

http://www.up07.com/up7/uploads/480d9c74ac.gif

[adfoor]

الحمد لله أرجو توضيح معنى 2-3 يوم 5-8 شهور مثلا والباقى مثله وشكرا جزيلا على هذه المعلومات القيمة