:: معجنات بلمسة إبداعية :: حملة الشقائق

[الدمعة اليتيمة]

لعلها المشاركة الاول في ملتقى الطيبات ...فأسأل الله أن ينفع بها

المشاركة عبارة عن طريقة للمعجنات و طريقة اعدادها بأشكال مختلفة من إعداد اخت نسأل الله أن يبارك فيها و يرزقها الذرية الصالحة و يشفي والديها
و ارجو من كل من يطلع أن يتبع السنة فيما يعجبه من أمور بأن يقول (( ما شاء الله تبارك الله ))
... لننقل ابداعات الآخرين دون أن نلحق الضرر بهم ...بارك الله فيكم ...
و هنا الموضوع بكتاباتها و بالصور ...
*******************************

[الدمعة اليتيمة]

بسم الله الذي لايضرمع اسمه شي في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم


اهلين حبيباتى اليوم جبتلكم ملف يحتوى على انواع كثيرة من المعجنات وبيتزا سندويتشات والخبز
ونظرا لكثرة الطلب على اشكال المعجنات حاولت اصورها ليكم


بالخطوات رغم والله اعلم انه صعب انى اصور واشتغل فى نفس الوقت وخصوصا بالمعجنات فى نظرى محتاجة دقة بس حاولت

وطلعت محاولة كويسه.





يا بنات قبل كل شى احلفكم تذكروا الله لا اله الا الله


لان صارلتى مشكلة بيدى وعجزت حتى اعجن بيها وهذا من ضمن اسباب تاخرى فى تنزيل الموضوع احلفكم تسموا بالله ولكم منى جزيل الشكر لانى حابه افيدكم بافكارى.



وبسم الله نبدا




طبعا كل شى حاولت انه احطت بالصور والصور راح تشرح الاشكال


طبعا هذه العجينه بستخدمها من عشر سنين اخدتها من الماما بس هى بتستخدم الزيت اكثر شى وانا الزبدة وهى بستخدم البيض وانا ما بحبه بس اذا وصفة تحتاج بيض اضيفه ليها وانا بعمل بيها كل شى يخطر على بالك حلو وحار وديما بعتمدها وما حاولت اغير لعجينة تانية لانها ضابطه معى وكل من يذوقها عندى يعتقد انها جاهزة والله على ما اقول شهيد




وهذه المقادير:




3اكواب دقيق

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة ونص وسط تبع الاكل خميرة


نص ملعقة بيكنق بودر

شوية ملح وملعقة ونص سكر

3 م ك زيت زيتون او زبدة الى تحبيه انا استخدم الزبدة اكثر شى
وماء او حليب للعجن
(يعنى نص كوب من كل نوع او كوب ماء الى ما يبى الحليب)




اولا ناخذ الخميرة وندوبها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة شوية زيت ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجن كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف والذ ونشيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة
ملاحظة: انا ساعات بدل ما ازيد الماء اذا كانت تبى اكثر اضيف حليب واعجنها بيها تجى تجنن






ويا بنات اعيد واقول من اسرار العجينه الهشة العجن صدقونى وعن تجربة يعنى تعجنى اقل شى 7 دقائق مش لازم عجن يعنى اضربى العجينة ضرب مبرح وشيليها فوق وارميها على الرخامة وشوفى الفرق




وبالنسبة للدهن بيض مع حليب العلب واللون نستخدم ملون اى لون تبيه تضيفيه لماء العجن وتعجنى بيه




http://img2.imageshack.us/img2/6639/p1050058.jpg

http://img268.imageshack.us/img268/4805/29851921.jpg





http://img268.imageshack.us/img268/4697/17643437.jpg
نسيبها تختمر انا ساعات نص ساعة واذا عندى وقت ساعه

[الدمعة اليتيمة]

اولا: المراوح
http://img268.imageshack.us/img268/7074/39213839.jpg

http://img268.imageshack.us/img268/1681/10755193.jpg

والحشوة هنا كانت عبارة عن:
لحم مفروم معصج مع بصل وبهارات بالطريقة العادية وضفت ليه زيتون وبقدونس وجبنه تشدر وبطاطس مسلوقه
نعملهم كور ونحشى بيهم المراوح وتقدرى تستخدمى اى حشوة تحبيها


ثانيا : السمكة
الحشوة كانت عبارة عن تونه مع شويه شطه وزيتون وجبنه فيلادلفيا نخلطهم مع بعض ونحشى بيها الى تبيه
http://img268.imageshack.us/img268/228/p1060174.jpg
http://img268.imageshack.us/img268/3072/p1060176.jpg

http://img268.imageshack.us/img268/1802/p1060178.jpg
http://img268.imageshack.us/img268/8734/p1060179.jpg


ثالثا: الوردة
نحشيها جبنه مع سبانج مطبوخة بالطريقة العادية ومرة هده حشيتها جبنه للتوضيح بس والمعجنات الاولات عملت حشوة السبانخ


http://img268.imageshack.us/img268/8787/28671294.jpg

يتبع بإذن الله تعالى ...

[أنين الغربة]

ماشاء الله تبارك الرحمن

سلمت يمناك ..

[ريحانة]

ماشاء الله تبارك الله


روعه


الله يبارك فيك وفيها


يسلمو الدمعة..


وفقكم الله..

[وردة نوري]

جزاك الله خيرا

[تاج الوقار]

ماشاء الله تبارك الرحمن

ابداع

تميز

تنوع

رائعات جدا

بارك الله فيكن ولاحرمكن الاجر

[الدمعة اليتيمة]

بارك الله فيكم جميعا ...نكمل بإذن الله مع الأخت
بارك الله فيها و رزقها الذرية الصالحة و شفى والديها ..اللهم آمين...

رابعا : ورد الجورى
وفى العادة نحشيها جبنه كيرى او مثلثات مع شوية زعتر هالمرة زيتون للتوضيح
http://img268.imageshack.us/img268/3647/81908972.jpg

خامسا : المعجنات الملفوفة
http://www.rofof.com/img3/8qpexc30.jpg

سادسا: بيتزا الاطراف المحشية بالنقانق
بيتزا عادية وباى حشوة تحبى بس نحشى اطرافها نقانق مقطعة صغير
http://img268.imageshack.us/img268/1175/75542736.jpg
http://www.rofof.com/img3/8rtcwv30.jpg

الان نجى للصلصة البيتزا والصور تشرح الطريقة بالتفصيل
طريقة الصلصة:
نجيب طماطم ناضج ونعمل بيه اربع فتحات خفيفة سطحية شوفوا الصورة وبعدين نضعه فى ماء مغلى لمده 7-5 والغرض هنا لازاله القشرة بس بعدين نزيل القشرة ونفرمها يدوى بالسكين تم نضع زيت زيتون ملعقتين تقريبا ونضع بصله وحده مكعبات و3 ثوم مدقوق ونشوحهم على النار حتى تدبل ونضيف الطماطم المفروم والزعتر او اوريغانو وريحان مجفف الفريش احلى وملح ومعجون طماطم ونحركهم ونسيبهم على النار هادية لمده 20 دقيقة حتى يتسبكوا ونطحنهم بالخلاط شوفوا الصور وهذا اسمى بمنتدى تانى
http://img268.imageshack.us/img268/4747/28589845.jpg http://img268.imageshack.us/img268/4912/32877136.jpg

سابعا : العصافير
المرة هذا كنت مستعجلة ما جت كويسه كثير
http://img268.imageshack.us/img268/8489/67618877.jpg

وهذه باللون الاخضر تقدرى تستخدمى صبغة عادية لى لون تضيفيها لمية العجن وحسب ما تبى اللون تبى غامق تضيفى لون اكثر تبى فاتح تضيفى بس شوية ونلفها مثل العقدة
والعيون نستخدم كبش قرنفل او فلفل اسود حبوب
http://img268.imageshack.us/img268/3650/40343260.jpg
يتبع بإذن الله تعالى ...

[الدمعة اليتيمة]

نتابع مع الأخت بارك الله فيها ...


والان نجى للدايت وهنا نستخدم بدل الدقيق الابيض اسمر ونستخدم الجبن الدايت ونقلل من الدسم والى يحب يعملها بالعجينة العادية وبنفس الشكل انا عندى تطلع احلى يعنى نفس العجينة بس استخدمنا الدقيق الشعير او القمح او اى نوع



العجينه:


المكونات:
2 كوب دقيق اسمر(وهنا استخدمت نوعين كوب من كل نوع)
ا كوب دقيق ابيض
3 ملاعق حليب بودرة fat free
ملعقة ونص خميرة
ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة او م ونص سكر
2 م زيت زيتون
وماء او حليب للعجن

الطريقة:
اولا ناخد الخميرة وندوفها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب زيت الزيتون ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجن كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف والذ ونشيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة .
نشوف الطريقة بالصور



http://img40.imageshack.us/img40/746/25388143.jpg
http://img40.imageshack.us/img40/4169/93178737.jpg
ثامنا: بيتزا الوردة بالدجاج جديدة جدا شفتها باحد المنتديات وطبقتها
بعد ما تخمر العجينه نفردها ونستخدم صحن القهوة لتحديد الشكل المطلوب شوفوا الصور

http://img40.imageshack.us/img40/9969/18aqog.jpg
وهنا التوبينق المستخدمة وما صورت الدجاج نسيته والجبنه قليلة الدسم
http://img40.imageshack.us/img40/416/p1060341x.jpg
الجبنه قليلة الدسم تم نوزع الخضروات المقطعة مكعبات طماطم بصل فلفل حلو اخضر واحمر ونرش عليهم شوية زعتر ونوزعهم على البتزا تم فوقها الدجاج المسلوق المشوى
http://img40.imageshack.us/img40/9010/p1060357h.jpg
وهنا نزينها بالفطر وفلفل احمر حلو مشوى

http://img40.imageshack.us/img40/5926/p1060360z.jpg
ونرش عليها شوية اوريغانو وفلفل اسود اختيارى وهذا شكلها قبل ما تدخل الفرن

http://img40.imageshack.us/img40/7599/p1060362.jpg
وبعد الخبز وقطعتها
http://img40.imageshack.us/img40/9646/p1060446k.jpg
صورة مقربه

http://img40.imageshack.us/img40/6820/p1060470.jpg

يتبع بإذن الله تعالى ...

[الدمعة اليتيمة]

نتابع مع الأخت بارك الله فيها ...
ثامنا :Greek Pizza
هدا البيتزا لديدة جدا والله وطعمها روعة ان شاء الله تعجبكم وهنا استخدمت نفس العجينه بس غيرت من المكونات وتطلع مختلفة تماما

نفرد العجينه ونتقبها بالشوكة
http://img40.imageshack.us/img40/4086/p1060373.jpg
نضع عليها صلصة مش كثير ونضعا فوقها جبنه موزرايلا قليلة الدسم
http://img40.imageshack.us/img40/5005/p1060378.jpg
ثم نضع عليها شرائح الطماطم بشكل دائرى وفلفل حلو
http://img40.imageshack.us/img40/6374/p1060380.jpg
ثم نوزع عليها البصل الاخضر والاحمر وما كان عندى وجبنه فيتا لايت
http://img40.imageshack.us/img40/8721/p1060381.jpg
تم نوزع عليها الكلامتا اولف زيتون كبير وهدا الى بيعطيها نكهة حلوة مع الفيتا وشوية زيتون اسود عادى ونرش اوريغانو وشوية زيت زيتون وفلفل اسود
http://img40.imageshack.us/img40/8550/p1060383w.jpg
وندخلها للفرن حتى تنضج
http://img40.imageshack.us/img40/1791/p1060477y.jpg
http://img40.imageshack.us/img40/3086/p1060405.jpg
يتبع بإذن الله تعالى ...

[الدمعة اليتيمة]

نتابع مع الأخت بارك الله فيها ...
تاسعا: بيتزا النجمة بالخضار
http://img40.imageshack.us/img40/5014/33642559.jpg
حشيت اطرافها بالزيتون
http://img40.imageshack.us/img40/2006/p1060392.jpg

نضع عليها صوص وبصل ابيض وطماطم وفطر وجبنه تشدر وموزرايلا لايت وزيتون
http://img40.imageshack.us/img40/1710/p1060393.jpg
ونخبزها فى الفرن
http://img40.imageshack.us/img40/8946/p1060419k.jpg
يتبع بإذن الله تعالى ...

[الدمعة اليتيمة]

نتابع مع الأخت بارك الله فيها ...

العاشر: مينى قوارب التارت بالدجاج

نستخدم نفس عجينتى السابقة سواء العادية او الدايت
الطريقة:

نجيب دجاج ونسلقه فى ماء وبهارات حب وبصل وفلفل ولما يطيب ننتفه قطع صغيرة تم نجيب مقلاة ونحط شزية زيت ونشوح بصل ثم ثوم ونضيف عليه الدجاج ونحركه ونضيف عليه بهارات بعدين نضيف بقدونس ونطفى النار عليه ونضيف جبنه لايت وبعدين لما يبرد نضيف عليه بيض وكريم فرش او قشطة وجبنه شرائح نقطعها صغير خالية الدسم وبصل اخضر مقطع وبيكنج بودر اختيارى ونحركهم ونحشى بيه القوالب وندخلها الفرن حتى تنضج شوفوا الصور

http://img195.imageshack.us/img195/2546/p1060484w.jpg

http://img195.imageshack.us/img195/8627/p1060485p.jpg

http://img235.imageshack.us/img235/4331/p1060486.jpg

http://img235.imageshack.us/img235/368/p1060488.jpg
http://img235.imageshack.us/img235/2544/p1060491t.jpg


http://img235.imageshack.us/img235/2553/p1060495.jpg

وهذه الصور بعد ما نضجت تحمرت منى شويه

http://img235.imageshack.us/img235/5272/p1060519b.jpg

http://img235.imageshack.us/img235/6196/p1060557.jpg

يتبع بإذن الله تعالى ...

[رضى الناس غاية لا تدرك]

بارك الله فيك اخيتي رااااااااااااااااائع
مااااااااااشاااااااء الله ابداااااااااااااااااااااع

[الدمعة اليتيمة]

... بارك الله فيكِ اختنا رضى الناس غاية لا تدرك
نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة
هذه صور مقربة للمعجنات و بنفس العجينة بإختلاف بسيط في الأشكال ....
http://img19.imageshack.us/img19/576/p1050032m.jpg

http://img19.imageshack.us/img19/2990/p1050042i.jpg

[الدمعة اليتيمة]

نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة

المينى برغر بالدجاج بطريقتى
http://img34.imageshack.us/img34/2924/p1060938u.jpg

مكونات العجينة:
استخدمت نفس عجينى المعتمده بس غيرت شوية اضفت شويه زبدة لايت مع الزيت وعجنتها بالحليب واستخدمت كوب وربع دقيق اسمر ونص كوب نخاله وكوب وربع دقيق ابيض والى يحب يعملها بالدقيق الابيض بس يعنى الى يبها صحى اكثر يستخدم الاسمر والى يبها عادية يستخدم الدقيق الابيض
الصور تشرح الطريقة وبعد ما كورتها خليتها ترتاح نص ساعة تانية بعدين خبزتها
http://www.rofof.com/img3/9cadpu8.jpg

طريقة برغر الدجاج:



طبعا ما عنديش مقادير معينه وهده وحده من الطرق متاعى للبرغر ونحتاح الى
صدور دجاج وبقدونس وكسبره خضرا وثوم وبصل وفلفل حار (اختيارى) نحطهم بالخلاط ونضيف عليهم خبزة مطحونه ونطحنهم كويس ونضيف ليهم البهارات المشكلة وبربكيو صوص بيعطيها نكهة حلوة جدا ونشكلهم اقراص صغيرة وندهنهم بشوية زيت ونشويهم على الشوايه.
ملاحظة: وممكن نستخدم بدل الدجاج لحم وكل واحد وذوقه.

http://www.rofof.com/img3/9tckvf8.jpg

خلاص بعد الخبز نضج والبرقر شويته نجى للجد نجيب مايونيز العادى اوfat freeونضيف عليه شوية ماسترد اختيارى وندهن بيه الخبز وبعدين سلطة خضرا قطعة صغيرة وفوقهم برقر الدجاج بعدين جبن شرائح قليل الدسم وبعدها طماطم وبصل واخر شى الخبزة ونثبتهم بالاعواد وتقدم انا قدمتها مع بطاطس مقلية تقدرى تعمليها فى الفرن احسن وخلاص شوفى الصحن كيف شكله
http://img34.imageshack.us/img34/841/p1060932j.jpg
يتبع بإذن الله تعالى....

[الدمعة اليتيمة]

نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة


اليوم جبتلكم لفة حلوة وجديدة شفتها من فترة فى النت وكل يوم اقول اعملها وانزلها ليك تشوفوها اتكاسل
بس يوم الاربعاء الى فات عملتها والحمد لله جت كويسة بس كانت مشلكتى فى الطاجين(الصينيه) ما لقيت المقاس المناسب
فعملتها فى طاجين مسطح وهيا تحتاج لطاجين(صينيه) غارقه شوية لتعطى الشكل المطلوب


اولا:خبزة الوردة



طبعا اللفة شفتها من موقع اجنبى بس العجينه تختلف شوية وانا استخدمت عجينتى المعتادة بس ضفت ليها بيضة وحدة وعجنتها بالحليب للتماشى مع الوصفة ووصفة ماما بالبيض بس انا ما بحبه بس ساعات العجينة متاعى اضيفلها بيض مش مش ديما حسب نوع المعجنات اللى بعملها وهذا تطبيقى المتواضع بالصور اتمنى يعجبكم وصدقونى هشة وخفيفة جدا
وتنفع للفطور او مع الشاى


مقادير العجينة:




3اكواب دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
نص ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة او م ونص سكر
ملعقتين زبدة
بيضة وحده
وماء و حليب للعجن



الطريقة:
اولا ناخد الخميرة وندوفها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه ونضيف البيضة وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجنها بالحليب كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف والذ ونشيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة وبس.




نجى للطريقة وبالصور:
نقسم العجينة بعد ما تختمر الى كور متساوية تم نفرد كل وحدة ونحطها على جنب وندهنها بالزبدة وهكدا الى ان نصل الى خمس طبقات فوق بعض نضعهم فى الصينية ونقسمها من النص كما فى الصورة ونفتحها بحيت تصل
الى اطراف الصينية تم نكرر الخطوات من جديد ونفتحها ونضع فى النص كورة من العجينه بعدين نتركها تختمر نص ساعه ندهنا بالبيض والحليب ونرشها بالسمسم وحبة البركة وطلعت حلوة جدا وهشة.
ملاحظة: تنفع نحشيها جبن او جبن وزيتون او زعتر وزيت بين الطبقات مع الزبدة الى يعجبككم


http://img34.imageshack.us/img34/46/22706562.jpg


http://img34.imageshack.us/img34/7234/35146179.jpg
هنا بعد من تخمرت ودهنها بالبيض والحليب


http://img7.imageshack.us/img7/3510/p1070246.jpg


http://img7.imageshack.us/img7/254/p1070258a.jpg
هذا شكلها فى الفرن


http://img7.imageshack.us/img7/2891/p1070266.jpg


وهذا شكلها بعد ما نضجت


http://img7.imageshack.us/img7/6126/p1070297.jpg



http://img7.imageshack.us/img7/9628/p1070305a.jpg
يتبع بإذن الله تعالى...

[الدمعة اليتيمة]

نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة

طبعا نفس العجينة الى زاد منها عملت بيها اقماع وكراوسون حلوة وخفيفة جدا نخليكم مع الصور
طبعا الاقماع فى العادة نحشيها دجاج مطبوخ ومشوح مع بصل وبهارات وبقدونس مع شوية مايونير بس تاكسلت وحشيتها لبنه وزيتون .

تانيا:الكراوسون
http://img34.imageshack.us/img34/1044/33279317.jpg
http://img7.imageshack.us/img7/1098/p1070313.jpg

ثالثا: الاقماع
http://img34.imageshack.us/img34/7323/78567596.jpg
يتبع بإذن الله تعالى...

[الدمعة اليتيمة]

نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة

طبعا العجينة نفسها والان عملنا منها اربع اشكال
بيتزا او صفائح القارب بطريقتين والصور توضح وعملنا قوارب صغيرة وصفيحة صغيررة وكلها بنفس الحشوة

لحم مفروم معصج عادى مع بصل وبهارات ونضيف عليه زبادى او مايونيز انا هنا استخدمت مايونيز
وشوية دبس الرمان وليمون (اذا تحبيه لادع كثرى منه) وفلفل احمر وبصل اخضر وطماطم مكعبات
ومعجون طماطم ونخلطه كويس وندوق طعمه كيف وتقدرى تزيدى الى تحبيه وما عندى مقادير معينة
يعنى بالعين وانا اقيس بالعين فى العادة وما اتقيد بالمقادير كثير والا نخليكم مع الصور

http://img404.imageshack.us/img404/8986/p1070690.jpg

http://img404.imageshack.us/img404/3532/p1070691.jpg

http://img404.imageshack.us/img404/3437/p1070692q.jpg

والطريقة التانية تلفيها من الاجناب وبعدين تلصقيهم ببعض كويس

http://img404.imageshack.us/img404/8991/p1070693y.jpg

http://img404.imageshack.us/img404/3017/p1070694l.jpg
القوارب الصغيرة

http://img404.imageshack.us/img404/796/p1070695.jpg

http://img404.imageshack.us/img404/8260/p1070697.jpg

الصفيحة هنا عملتها رقيقة وتقدرى تعمليها اعلى شوية وبشكل دائرى

http://img404.imageshack.us/img404/2650/p1070702.jpg

وهدا شكلهم بعد ما نضجوا رشيت على بعض منهم جبنه
http://img404.imageshack.us/img404/2589/p1070705f.jpg

http://img404.imageshack.us/img404/839/p1070718n.jpg

http://img404.imageshack.us/img404/6849/p1070716l.jpg

يتبع بإذن الله تعالى ...

[الدمعة اليتيمة]

نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة

وهنا الى زاد عملت منها سينبون وهو قسمت العجينة كور صغيرة بعدين غمستها فى زبدة دايبة بعدين سكر وقرفة مخلوطين ولما نضجت زينتها بحليب محلى مخلوط مع جبنة فلادلفيا بس الكيرى احلى وخلاص
http://img404.imageshack.us/img404/6900/p1080299e.jpg

وهنا سينبون القلعه جربوه نفس الطريقة الى فوق بس استخدمت قالب مفرغ من الوسط على شان يعطينا هدا الشكل وزينته بالصوص وصوص الشكولاته

http://img188.imageshack.us/img188/8785/p1090311.jpg

نكمل مع الأخت بارك الله فيها بعد رمضان إن شاء الله تعالى ... و كل عام و انتم بخير ....

[ريحانة]

http://www.gmrup.com/up/pic2009/yCd61047.gif

[الدمعة اليتيمة]

نكمل مع الأخت بارك الله فيها و البس والديها ثوب الصحة و العافية و رزقها الذرية الصالحة


كراوسون بلفة جديدة وبيتزا الاجبان

اولا : لفات الاجبان (كراوسون بطريقة جديدة)

الصور تشرح الطريقة هنا استخدمت عدة اجبان (ريكوتا وتشدر وموزرايلا وجبنة فيتا وفيلادلفيا مع شوية زعتر او اوريغانو وزيتون اخضر وخلطهم وحشيت بيهم الكراوسون) طبعا تقدرى تستخدمى اى نوع عندك


http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_64319416.jpg


http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_15245519.jpg


http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_29287414.jpg

نسيبها تختمر لمدة ربع ساعة او اقل بعدين ندهنا بحليب او بيض نرش على الوجة جبن تشدر
http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_14416936.jpg

http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_66843484.jpg



http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_36485569.jpg


ثانيا : بيتزا الاجبان

استخدمت جبنة موزرايلا وحشيت بيها الاطراف واستخدمت على الوجه جبنه شرائح وموزايلا وتشدر وبرميزان
وشوية اوريغانوا على الوجه
http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_27930568.jpg

http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_35712802.jpg

http://ala7ebah.net/up/dm/upload/wh_16359839.jpg

يتبع بإذن الله تعالى ...

[بسمه]

الله الله
تبارك الله
جزاك الله اخير الجزاء
شكرا على النقل
ونشكر الاخت على ابداعها

[بنت الريمي]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...

[ام حفصه]

حقك علينا ان نقول ما شاء الله تبارك الله ربي يحفظك ويحميك ويطيل لك بعمر والدتك ان شاء الله وجزاكي الله عنا كل خير لمساهمتك وتعبك ومجهودك لنقل هذه الاطباق التي اقل ما يقال عنها انها رائعه حماكي الله من كل شر

[ام حفصه]

العجينه خلاص صرت حافظه المكونات عن غائب بس التفنن بالاشكال لابد ان اعود لابحث دوما عن الموضوع بارك الله بك اختي الكريمه----

[رضى الناس غاية لا تدرك]

يـــــــــثبـــــــــت

[ام حفصه]

اختي الغاليه رضى فعلا موضوع يستحق التثبيت وانا دائما اعود له من اجل التفنن بالاشكال وادور عليه----جزيتي خيرا انتي والاخت الغاليه الدمعة اليتيمه ----

[فله المميزة]

ماشاء الله تبارك الله
بارك الله فيكم ووفقكم لكل خير

[أنهاري]

عن جد ماشاء الله تبارك الرحمن
فنانه ورااائعه ومبدعه الله يحفظك
راح اطبقها ان شاء الله
ويعطيك الف عافيه على النقل

[أمي]

ماشاء الله لا قوة إلا بالله
سلمت يداكي على هذا العمل الرائع
والله يخليلك الماما ويطول بعمرها
وكان ودي أذوق منها
المره الجايه إعزميني
أختك
أحبكي في الله

[ابرار]

اممممممممممممممممممم بارك الله لك وبارك فيك روووووووووووووووووووووعة الله يحفظ يدياتك

[مرسى الإيمان]

ماشاء الله تبارك الله

جزاكم الله خيرا

وبارك الله بكم ولكم

احترامي

دمعه

[Arjwan]

ماشاء الله عليها إبداع حتى الإمتاع ..

وأكيد الطعم إشي تاني ..

تسلم دياتك خيتو دموعه ..

ماننحرمش من إطروحاتك الحلوة .. =)