لحم بالفرن بخلطه مع رز ...

[أنين الغربة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهـ .







طبق لذيذ وفخم للعازيم ..


لحم بالفرن بخلطه روووعه مع رز بخلطه .



http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-a152b53ad8.gif



المقاديـــر :


كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن .




الطريقة :


نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة .


ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ
بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن .


http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-778aeaf49a.jpg



http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-9bb4cfc91c.jpg



نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً .



http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-0e84524346.jpg



http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-787a09a96d.jpg


نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق .
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة .


بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم .



http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-3ae62421a0.jpg


نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس
على الوجه ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة .



نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه
وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح
الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق .



http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-994aa246aa.jpg


عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل


http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi-7d7172bd66.jpg




صحتين وعآآآفيهـ

[ريحانة]

رائع


يسلمو


وفقكِ الله..

[أنين الغربة]

يسلمو

والاروع مروركم