كورات الكفته مع الأرز بالشعيريه ..||مسابقة أكلتك من طبخ ايدك||

[طيف المدينة]

"السلام عليكم ورحمة الله وبركاته"



مشاركتي في مسابقة (أكلتك من طبخ إيدك) ..


عباره عن كورات الكفته مع الأرز بالشعيريه


*مقادير الكفته :
لحم مفروم
بصل مفروم
كزبره مفرومه
ثوم مفروم حسب الرغبه
وقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون
وبهارات مشكله


*طريقة عمل كورات الكفته:
تخلط جميع المقادير السابقه جيداً وتتبل بالبهارات وتُوضع في الثلاجه لمدة نصف ساعه تقريباً حتى تتماسك وتصبح سهله في التكوير
وبعد ذلك تُدهن الصينيه بالزيت ويُرص عليها شرائح البصل ونقوم بعمل كورات الكفته متوسطة الحجم وتُرص في الصينيه فوق شرائح البصل حتى لاتلتصق
وتُوضع في الفرن على درجة حراره متوسطه حتى تتحمرالكفته من الأعلى والأسفل
بعد ذلك نأخذ نصف الكميه من كورات الكفته ونضعها على كشنة الطماطم والبازلاء(نخلط 3أو4 حبات طماطم في الخلاط ونضع عليها الملح والبهارات والفلفل الأسود
ونضع في القدر قليل من الزيت ونضع البصل حتى يتحمر قليلاً ونضع فصين ثوم ونقلبه مع البصل ويُوضع عليه خليط الطماطم والبازلاء و2فلفل حارويُقلب لمدة عشردقائق تقريباً مع كورات الكفته
وبعد الإنتهاء نضع الكزبره ويُقدم مع الأرز بالشعيريه.

*طريقة الأرز بالشعيريه:
في البدايه لابد أن يكون الأرز منقوع في ماء
بعد ذلك نضع في القدر قليل من الزيت أو السمن ونضع عليه الشعيريه وتُقلب حتى يصبح لونها ذهبي
بعد ذلك نضع الماء الكافي لعمل الأرز ونضع الملح والأرز بعد تصفيته من الماء المنقوع ويُترك على نار هادئه حتى ينضج .

ويُقدم الأرز بالشعيريه مع كورات الكفته وكشنة الطماطم والبازلاء ويُزين بالبقدونس

http://www.mlffy.com/upload/mlffy_71658112.jpg


ويُقدم النصف الآخر من كورات الكفته مع الخبز وسلطة الطحينيه(علبة زبادي+3م/ك طحينه+رشة ملح+ليمون+فلفل أسود ويُخفف بالماء إذا كانت ثقيله)




http://www.mlffy.com/upload/mlffy_77543668.jpg


وهذه صوره للطبقين مع بعض
http://www.mlffy.com/upload/mlffy_15248352.jpg



صحه وهنا : )

[قلم وقف لله]

تسلم الإيادي ياعسل

وبالتوفيق لك

[رضى الناس غاية لا تدرك]

بارك الله فيك اختي مشاعر

طبق رائع ولذيذ ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يوفق الجميع

[الدكتور]

ما شاء الله تبارك الله

بارك الله فيك أخت مشاعر صادقة ونسأل الله لكم التوفيق والسداد.

[سيدرا]

ماشاء الله والله روووعه ومشهيه
تسلم الايادي

[طيف المدينة]

أختي قلم وقف لله& أختي رضى& أخي الفاضل الدكتور&أختي سيدرا

شـكــ وبارك الله فيكم ـــراً لكم ووفقكم لما يحبه ويرضاهـ ..

[صمت الدموع]

ماشاء الله تبارك الله .. راااااااااائع ..

اتمنى لك التوفيق ..

[شـــذى]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكم أختي الصور ماتظهرعندي

ربنا يوفقك إن شاء الله

[الدمعة اليتيمة]

بارك الله فيك اختي مشاعر و موفقة بإذن الله تعالى

[رضى الناس غاية لا تدرك]

الصور ظاهرة اختي شذى يبدو ان معك خلل في ظهورها

[طيف المدينة]

أشكركن أخواتي الغاليات \\ صمت الدموع \\ الدمعة اليتيمة \\ شذى \\رضى
سعدت بتواجدكن بارك الله فيكن

[طيف المدينة]

أختي شذى ربما السبب الآخر من متصفحك


===>>> أبشري أبرفع لكِ الصور على رفوف وأنزلها في الاستراحه: )

[شـــذى]

في الانتظار ..: )

[حنين970]

مشكوووووووووووووووووورة
رائعة يسلمو ايديك

[طيف المدينة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــراً لك ..

[وردة نوري]

ما شاء الله تبارك الرحمن

روعة يسلمو الأيادي

[وما توفيقي إلا بالله]

يعطيك العافيه

[ألوآن الطيف]

يعطيك العافيه
طبق يجنن
يسلمو الايادي