خروف قوزي مشوي ( منال العالم )

[رضى الناس غاية لا تدرك]

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة


والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو


http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture1-2.jpg




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture2-2.jpg




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture3.jpg




توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا


ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج


ويوضع البصل داخل الخروف




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture4.jpg




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture5.jpg




هذا الزيت



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture6.jpg



و هذا التمر هندي



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture7.jpg



و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture8.jpg



تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان


ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture9.jpg




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture10.jpg



ندخل الأفخاد داخل الخروف



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture11.jpg



ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل


يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture12.jpg



يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture13.jpg



يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة


بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture14.jpg




http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture15.jpg




وهذا عند التقديم http://forum.ashefaa.com/images/smilies/smile.gif



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture16.jpg



http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture17.jpg



طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح


ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة


و صحة و عافية للجميع

[ام حفصه]

ما شاء الله تبارك الله بصراحه كان هذا من عمل الجده وامي وللحين بعض من كبيرات السن في العائله مثل اختي وحريم اخواني بس انا ما قد سويت او حتى عرفت كيف يتسوى خلاص اوقات المناسبات نشتري الذبيحه والمطعم يقوم بطبخها كبف نبي بس بصراحه الموضوع شكله مره سهل شوفي يمكن افكر اطبقها مثل ما تفضلتي اختي الكريمه اسويها على لوح الكتف او الفخذه ان طلعت زينه باول عزومه عندنا اجربها بس اخاف لابونا يتفسد وكل كمن يوم مسوي عزومه ----

[رضى الناس غاية لا تدرك]

اسعدني ردك وتواجدك ام حفصة

واذا سويتيها صوريها وحطيها هنا !!

[أختكم في الله مها]

ماشاء الله ,, تسلم إيدك ياغالية رضوو

[رضى الناس غاية لا تدرك]

لا عدمت تواجدك الفاضلة مها اسعدني تواجدك وردك