للمهتمين بالغذاء وجسم الانسان---

[ام حفصه]

للمهتمين بالغذاء وجسم الانسان




س1 : مم يتكون الغذاء؟
ج1: الكربوهيدرات-الدهون-البروتينات-المعادن-الفيتامينات-الماء


س2: ماذا بعني وقود الجسم الاساسي؟
ج2: هي الكربوهيدرات وهي المزود الاساسي للجسم والطاقه


س3: ماهي الكربوهيدرات؟
ج3: هي مواد عضويه تسمى أحيانا بالسكريات، لأن تركيبها الكيميائي واحد


س4: الى كم قسم تنقسم الكربوهيدرات؟
ج4: الى 4 اقسام


س5: ما هي السكريات الاحاديه؟
ج5: هي ابسط انواع السكريات وأصل بقية السكريات


س6: ما أشهر السكريات الاحاديه؟
ج6: سكر الجلوكوز وتتميز بحلاوة طعمها


س7: لماذا تسمى أحد أقسام الكربوهيدرات بـ السكريات الثنائيه؟
ج7: تسمى ثنائيه لأنها تحتوي على سكرين أحاديين متحدين


س8: اذكر أمثلة للسكريات الثنائيه؟
ج8: سكر المائدة وهو سكر القصب وسكر الحليب


س9: ما اشهر انواع السكريات العديده؟
ج9: النشا والنشا الحيواني وهو الجليكوجين


س10: لماذا سميت بالسكريات العديده؟
ج10: لاحتوائها على أكثر من سكرين أحادين


س11: ما أمثلة السكريات العديده المعقده؟
ج11: الصموغ والسليولوز


س12: لماذا تسمى بالمعقده؟
ج12: لانه لايوجد في جسم الانسان انزيمات خاصه لهضمها


س13: أين توجد الكربوهيدرات في الغذاء؟
ج13: القصب - البنجر - الحبوب المختلفه - الخبز - الأرز - البطاطس


س14: ما حاجة الجسم في اليوم الكامل من الكربوهيدرات في الاعمال المعتدله؟
ج14: حوالي 470 جراما


س15: ماحاجة حواء من الكربوهيدرات؟
ج15: تحتاج الى حوالي 37% من الطعام الذي تتناوله


س16: ما هي الدهون؟
ج16: هي مواد عضويه معروفه بشكلها المميز وهي اعقد في تركيبها من الكربوهيدرات


س17: ما اشكال الدهون؟
ج17: زيوت - شحوم


س18: ما حاجة الجسم من الدهون في اليوم الكامل في الاعمال المعتدله؟
ج18: حوالي 61 جراما


س19: ما حاجة حواء من الدهون في الطعام؟
ج19: تحتاج الى حوالي 30% من الدهون في الطعام


س20: ما نسبة الدهون المختزنه في جسم الانسان؟
ج20: يختزن الانسان السليم في جسمه من الدهون مايعادل 18% من مجموع وزنه


س21: ما أشهر أنواع الدهون؟
ج21: هو الشحم الحيواني وهو نفسه الموجود في جسم الانسان


س22: ما هي وحدة الدهون الأساسيه؟
ج22: الأحماض الدهنيه


س23: أين توجد الدهون في الغذاء؟
ج23: توجد في شحم الحيوانات وفي الزيوت المختلفه كزيت الزيتون وزيت السمسم


س24: مم تتكون البروتينات؟
ج24: هي مركبات عضويه تتركب من وحدات أساسيه تسمى الأحماض الأمينيه


س25: أين توجد البروتينات في الغذاء؟
ج25: في اللحوم والبيض والجبن والبقوليات والحبوب


س26: ما عدد الأحماض الأمينيه الموجوده في البروتينات؟
ج26: 20 حمضا أمينيا


س27: ما هو البروتين الكامل؟
ج27: هو الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينيه التي يحتاجها الجسم


س28: ما أهمية البروتين الكامل؟
ج28: تكمن أهميته في كونه العنصر الغذائي المهم في بناء أنسجة الجسم وصيانتها


س29: ما هي حاجة الجسم الى المواد البروتينيه في اليوم الكامل في حالة الاعمال المعتدلة؟
ج29: يحتاج الجسم في اليوم الكامل الى حوالي 109جرام من البروتينات


س30: هل يحتاج الجسم الى الفيتامينات والمعادن؟
ج30: نعم يحتاج اليها ووجودها في الغذاء ضروري جدا


س31: هل حاجة الجسم اليها كثيره؟
ج31: حاجة الجسم اليها قليله الا ان نقصها في الغذاء يسبب مشاكل صحيه


س32: الى كم قسم تنقسم الفيتامينات؟
ج32: تنقسم الى قسمين :تذوب في الدهن- تذوب في الماء


س33: ماهي الفيتامينات التي تتراكم في الجسم؟
ج33: الفيتامينات التي تذوب في الدهن وهي تتراكم في الجسم عند الافراط في استعمالها


س34: ما هي الفيتامينات التي تفرز في البول؟
ج34: الفيتامينات التي تذوب في الماء ولا تتراكم في الجسم بل تفرز في البول


س35: ما هي الفيتامينات التي تذوب في الدهن؟
ج35: فيتامين A,D,E


س36: ما هي الفيتامينات التي تذوب في الماء؟
ج36: فيتامين B,C,F


س37: في أي نوع من الغذاء يتوفر فيتامين A?
ج37: البيض-الزبده-الخضار-الحليب-الجزر-زيت كبد الحوت


س38: فيم يتوفر فيتامين B في الغذاء؟
ج38: الخميره-القمح-الخضار-الكبد-الحليب-الذره-الفواكه-الأرز-الخبز الأسمر


س39: أين يوجد فيتامين C في الطعام؟
ج39: الفوكه وخصوصا الليمون الحامض-الكرنب الأخضر-البطاطس-البصل


س40: فيم يتوافر فيتامين D؟
ج40: الزبده-صفار البيض-زبدة الكاكاو-زيت السمك-الحليب


س41: أين يوجد فيتامين E في الغذاء؟
ج41: الكبد-الطحال-الكلى-زيت كبد الحوت-الحليب-صفار البيض-الخضار الأخضر-دقيق البطاطس


س42: في أي نوع من الغذاء يوجد فيتامين F؟
ج42: في الخضار الأخضر-البطاطس-البيض-الكبد-الموز-الخميرة


س43: هل تتساوى العناصر الغذائيه في جميع الأغذيه؟
ج43: لا ، بل تتفاوت نسب هذه العناصر بين الأغذية المختلفة


س44: اذكر بعض الأغذية التي تحتوي على جميع العناصر؟
ج44: بعض الأغذيه تحتوي على جميع العناصر مثل: الحليب-اللحوم وبعضها قد يحتوي على عنصرين أو اكثر


س45: مافائدة الغذاء للجسم؟
ج45: يمده بالحراره والدفء والحركة وهذا الوقود مهم للعمليات الحيويه في جسم الانسان كالتنفس والهضم


س46: هل تتفاوت العناصر الغذائيه فيما بينها في امداد الجسم بالطاقة؟
ج46: نعم تتفاوت فيما بينها


س47: كم تساهم الكربوهيدرات في امداد الجسم بالطاقه؟
ج47: تساهم بأعلى نسبة وهي 50-55%


س48: ماهي نسبة الطاقة التي تساهم بها الدهون؟
ج48: حوالي من 30-40%


س49: بكم تشارك البروتينات لامداد الجسم بالطاقه؟
ج49: بنسبة 10-15%


س50: كيف يستفيد الجسم من البروتين الغذائي؟
ج50: يدخل البروتين في تركيب الأنسجة مثل العضلات والقلب والكبد والكلية والدم


س51: كيف يستفيد الجسم من الكربوهيدرات والدهون في الغذاء؟
ج51: الكربوهيدرات جزء منها مخزن في الكبد وجزء آخر في العضلات والباقي في الدم ويستخدمها الجسم لينمو أو يعوض مافقد منها.


س52: هل لابد للانسان أن يتناول دهونا أو بروتينات أو كربوهيدرات حتى تخزن في جسمه بهذه الصوره؟
ج52: لا ، ليس شرطا.


س53: مالذي يحدث لهذه العناصر؟
ج53: الذي يحدث اذا تناول هذه العناصر فان جزءا منها تستخدم مباشرة كوقود ومازاد يخزن كدهون في الجسم.


س54: هل الأملاح كأحد العناصر الغذائية يقصد بها ملح الطعام؟
ج54: لا


س55: ماذا يقصد بالأملاح؟
ج55: هي عناصر معدنيه يحتاجها الجسم في تكوينه ونموه وترميم أنسجته.


س56: هل يحتاج الجسم للأملاح بكميات كثيرة؟
ج56: بكميات قليلة.


س57: ما أنواع الأملاح؟
ج57: الكالسيوم-الحديد-البوتاس-الصوديوم-الماغنسيوم-الفسفور-اليود-النحاس-الكلور-المنجنيز.


س58: أين توجد الأملاح؟
ج58: توجد في جميع أنواع الأغذية بكميات تسد حاجة الجسم.


س59: كم يحتاج جسم الانسان يوميا من ملح الطعام؟
ج59: يحتاج الى مايعادل (4-5) جرام يوميا.


س60: كم تبلغ نسبة الماء في جسم الانسان؟
ج60: حوالي 58.5% من الجسم البشري مكون من الماء.
منقول---

[طيف المدينة]

بارك الله فيكِ أختي أم حفصه ع الموضوع الشيّق والمعلومات القيّمه ..