الدمعة اليتيمة
28 Oct 2010, 02:50 PM
II~II*II~II
الأرز الصيني بالدجاج
II~II*II~II
المقادير:
كوبين ارز هندي مسلوق
نصف دجاجه مسلوقه ومنزوعة العظم ومقطعه شرائح متوسطه
كوب خضار مشكل مجمد
حبة طماطم متوسطة الحجم مطحونه
ملعقه معجون طماطم
فص ثوم مهروس
بصله مقطعه ناعما
مكعب ماجي
ملح , فلفل
القليل من الزيت
- للوجه :
ربع ملعقة شاي هرد ( خردل )
ملعقة طعام ماء كادي
ملعقة طعام ماء زهر
الطريقة:
- ضعي الزيت على النار ثم اضيفي البصل و قلبي حتى يصفر
اضيفي الثوم و قلبي
ثم اضيفي الطماطم و الصلصه و البهارات و دعيها حتى تتسبك قليلا .
- اضيفي الخضار و دعي القدر على نار هادئه جدا حتى ينضج و يبقى القليل منالصلصة , اضيفي الدجاج و قلبي .
- ضعي مقادير الوجه في فنجان شاي به القليل من الماء .
- ضعي الارز على خلطه الخضار و الدجاج ثم ضعي عليه مقادير الوجه بشكل خط مستقيم و اتركه على نار هادئه جدا حتى ينشف ثم يقدم .
http://up.ala7ebah.com/img/ouM67672.jpg
http://up.ala7ebah.com/img/8EN61572.jpg
II~II*II~II
المكرونة بالدجاج والجمبري
II~II*II~II
المقادير:-
_مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياسإندومي.
صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.
بصلة قطع صغيرة_ملعقةمتوسطة ثوم مطحون.
ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
حبة جزر كبيرة مقعة شرائحرفيعة.
ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.
قليل من ورق الكزبرةالخضراء.
ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة".
ثلث كأس صغيرةزيت.
ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني
الطريقة
_تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.
توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.
يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.
يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.
يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.
يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.
يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.
تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.
توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.
http://up.ala7ebah.com/img/7v467450.jpg
II~II*II~II
جمع اختكم الدمعة
II~II*II~II
http://up.ala7ebah.com/img/8EN61572.jpg
الأرز الصيني بالدجاج
II~II*II~II
المقادير:
كوبين ارز هندي مسلوق
نصف دجاجه مسلوقه ومنزوعة العظم ومقطعه شرائح متوسطه
كوب خضار مشكل مجمد
حبة طماطم متوسطة الحجم مطحونه
ملعقه معجون طماطم
فص ثوم مهروس
بصله مقطعه ناعما
مكعب ماجي
ملح , فلفل
القليل من الزيت
- للوجه :
ربع ملعقة شاي هرد ( خردل )
ملعقة طعام ماء كادي
ملعقة طعام ماء زهر
الطريقة:
- ضعي الزيت على النار ثم اضيفي البصل و قلبي حتى يصفر
اضيفي الثوم و قلبي
ثم اضيفي الطماطم و الصلصه و البهارات و دعيها حتى تتسبك قليلا .
- اضيفي الخضار و دعي القدر على نار هادئه جدا حتى ينضج و يبقى القليل منالصلصة , اضيفي الدجاج و قلبي .
- ضعي مقادير الوجه في فنجان شاي به القليل من الماء .
- ضعي الارز على خلطه الخضار و الدجاج ثم ضعي عليه مقادير الوجه بشكل خط مستقيم و اتركه على نار هادئه جدا حتى ينشف ثم يقدم .
http://up.ala7ebah.com/img/ouM67672.jpg
http://up.ala7ebah.com/img/8EN61572.jpg
II~II*II~II
المكرونة بالدجاج والجمبري
II~II*II~II
المقادير:-
_مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياسإندومي.
صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.
بصلة قطع صغيرة_ملعقةمتوسطة ثوم مطحون.
ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
حبة جزر كبيرة مقعة شرائحرفيعة.
ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.
قليل من ورق الكزبرةالخضراء.
ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة".
ثلث كأس صغيرةزيت.
ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني
الطريقة
_تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.
توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.
يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.
يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.
يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.
يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.
يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.
تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.
توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.
http://up.ala7ebah.com/img/7v467450.jpg
II~II*II~II
جمع اختكم الدمعة
II~II*II~II
http://up.ala7ebah.com/img/8EN61572.jpg