: : برياني شيزان‏ : :

[الدمعة اليتيمة]

برياني شيزان‏


برياني رائع و طعمه مميز



المقادير:


(مقادير التتبيله)
صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات او لحم


بصله مقطعه شرائح ومقليه


4 م ك زبادي


فص ثوم


1 م ك زنجبيل طازج


ملعقه صغيرة كاري


ملعقه صغيره بهار برياني
http://up.ala7ebah.com/img/zNo89312.jpg


تفرم مع بعض وينقع فيها صدور الدجاج
http://up.ala7ebah.com/img/A7I89312.jpg


وتترك ليله كامله ضروري حتى تأخذ الطعم


باقي المقادير


بصل وثوم مفرومين وزنجبيل


حبة طماطم مقطعه


ملعقه بهار كاري وملعقه بهار برياني


كوب ماء حار


نعناع وكزبرة


بصل محموس


بطاطس مقطع مكعبات ومقلي


يقلى البصل والثوم والزنجبيل حتى يذبل
http://up.ala7ebah.com/img/BS889312.jpg


بعد ذلك نضيف الدجاج مع الخلطة
http://up.ala7ebah.com/img/mkX89312.jpg


يقلب قليلا ثم يغطى لمدة 10 دقايق


بعد ذلك تضاف الطماطم
http://up.ala7ebah.com/img/5v289312.jpg


يضاف الملح والبهارات و تقلب حتى تذوب الطماطم
http://up.ala7ebah.com/img/C1g89833.jpg


يضاف كوب ماء و يغطى حتى يجف الماء
http://up.ala7ebah.com/img/fra89833.jpg


هنا بعد نضج الدجاج
http://up.ala7ebah.com/img/2l989833.jpg


يضاف البصل المحموس والنعناع والكزبرة والبطاطس
http://up.ala7ebah.com/img/ZsJ89833.jpg


وتقلب


و يحتفظ بنصف خلطة الدجاج جانبا
http://up.ala7ebah.com/img/a2P89833.jpg



يسلق ارز ابيض في ماء وملح وزيت حتى ينضج



http://up.ala7ebah.com/img/tyy89435.jpg
يضاف إلى الدجاج نصف كمية الارز



http://up.ala7ebah.com/img/yJi89435.jpg
الجزء الباقي من الخلطه
http://up.ala7ebah.com/img/wpW89435.jpg


و يوضع المتبقي من الارز واللون



http://up.ala7ebah.com/img/d7h89435.jpg



http://up.ala7ebah.com/img/oO389435.jpg



http://up.ala7ebah.com/img/oZW90557.jpg
و بالهناء و العافية
منقول بتصرف بسيط

[صمت الدموع]

رائع وشكله لذيذ .. ان شاء الله لي تجربه مع هالطبخه ..

الله يعطيك العافيه ..

[رونق الامل]

يعطيك العافية أختي
جدا لذيذ

[الدكتور]

بارك الله فيكم أختنا الكريمة ونفع بكم

ظاهره شهي ما شاء الله تبارك الله

[شموع الليل]

يعطيك العافيه
وشكله رائع ولذيذ