ساندويشات بأكثر من طريقة

[رونق الامل]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


- بانيني الدجاج


ساندويتشات البانيني مشهورة في المحلات الكبيرة ولها خبز خاص كبير الحجم
لنصنعها في البيت وننوع الوصفات
خبز البانيني وممكن استبداله بخبز (الصمولي >>الفينو >>الفرنسي )
المميز في خبز البانيني ان يترك لونه فاتح عند الخبز لانه يكبس بالشواية مثل المطاعم .


مقادير الخبز :

نصف كيلو دقيق
م ك سكر
ملعقة ونصف كبيرة خميرة
نصف م ك ملح
4 م ك زيت
كوب ونصف ماء دافئ
زيت لتشكيل الخبز
نخلط المواد الجافة ونضع عليها الزيت ونقلب


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319231836.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319231958.jpg

نضع الماء والملح ونعجن


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319231915.jpg



العجينة تكون طرية نتركها تخمر نصف ساعة

ندهن الرخامة زيت ونضع عليها العجينة بعد دهن اليدين زيت (العجينة طرية كما قلت )
نقسم العجينة 4 كور لو بتحبيه على الحجم الكبير مثل المحلات او صغير حسب رغبتك
يفرد مستطيل ويلف مع جعل الحواف سميكة وليست مدببة مثل الصمول او الفينو



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319232076.jpg


يوضع بصينية بها دقيق ونتركها تخمر



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319232079.jpg



ثم ندخلها فرن حار من 15 : 20 دقيقة ولانتركه ليحمر مثل ما قلت سابقآ.

نضعه على شبكة حتى يبرد .



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319232213.jpg



الحشوة :

صدور دجاج متبلة بملح وفلفل

بيض مخلوط بحليب وملح وفلفل

(2 كوب دقيق + 2 م ك نشا + نص م ص ثوم مطون + نص م ص فلفل اسود + بابريكا + نص م ص بصل مطحون )

بقسماط

ننتبل الدجاج ونضعه بالدقيق ثم > البيض ثم > الدقيق ثم> البيض > ثم البقسماط



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319075477.jpg




يفضل وضعه في الفريزر قبل القلي لنصف ساعة




http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319075564.jpg



يقلى ويو ضع على مناديل المطبخ



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319076133.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319075696.jpg




نحضر الخبز وندهنه بالمايونيز



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319076197.jpg



نحشيه بالدجاج المقلي وعليه جبنة سلايس وخس وبطاطس محمرة حسب الرغبة .
ويقدم مع البطاطس المحمرة وكاتشب وسلطة كول سلو .
ويكبس بالشواية ليعطيك اللون المطلوب
ولكن لاتكبسيه بالخس بيذبل .



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319076376.jpg



هنا بالخبز الفرنسي العادي (صمولي _فينو )


لونه واضح ومختلف عن البنيني




http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319076485.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319076882.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319077201.jpg

[رونق الامل]

- ساندويتشات الدجاج بصوص الباربكيو والكاتشب



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887887.jpg


صدور دجاج مقطعة اوصال
بهارات
بيض
بقسماط
بصل جوانح
فلفل جوانح
ثوم مفروم
كاتشب
صوص باربكيو
بهارات ملح
نضرب البيض مع ملح وبهارات ونضع عليها الدجاج ونقلبهم


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887504.jpg



نضع الدجاج في البقسماط



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887523.jpg


نقلي الدجاج في الزيت ونرفعه على ورق نشاف


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887600.jpg


في طاسة نضع زيت ونشوح البصل ثم نضع الفلفل والثوم ونقلب


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887640.jpg


ثم نضع صوص الباربكيو وضعفه كاتشب ونقلب
عندما يغلي نضع الدجاج ونقلب


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887800.jpg


نرفعه من على النار ويقدم


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887737.jpg


نفرد الخبز وندهنه مايونيز وعليه الدجاج وجبنة شرائح ويلف ويقدم


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887859.jpg


ممكن كبسه لتسيح الجبنة


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887957.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887997.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318888038.jpg

[رونق الامل]

- صينية فلافل بالفرن



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319069806.jpg




المقادير:

زهرة مقليه
بطاطس مكعبات مقليه
فلافل مقطعة
طماطم مفروم
بقدونس مفروم
ثوم مدقوق
فلفل اسود
كمون
كزبرة ناشفه
ملح
مايونيز
باشاميل على طريقتك
او استبدليه بـ 6ملاعق جبن سايل و2قشطه وحبه جبن تشدر مبشور

الطريقه:
نحضر الصينيه ونضع الفلافل والزهرة والبطاطس والطماطم والبقدونس ترش بالبهارات ..



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319066299.jpg



نخلط الثوم مع المايونيز ونضعها على الفلافل ونقلبها بالملعقه


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319067501.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319235598.jpg



نضع الباشميل او الخلطة الاخرى على الوجه وندخل الصينية الفرن حتى تسخن ونحمر وجهها



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319067688.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319067661.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319068195.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319067765.jpg




العجينة :
2 ونصف كوب دقيق
ثلاثة ارباع كوب دقيق اسمر
م ك خميرة
م ص بيكنج بودر
م ص ملح
3 م ك سكر
ربع كوب زيت
نص كوب حليب دافئ
تعجن حتى تصبح عجينة متماسكة تترك تخمر وتكور وتفرد
وتوضع على صاج ساخن ونقبله ليحمر من الجهة الاخرى



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319068696.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319068787.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319068849.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319068902.jpg

[رونق الامل]

- ساندويتشات النقانق بالصوص


نقانق مقطعة
بصل جوانح
فلفل جوانح
ثوم مفروم
كاتشب
صوص باربكيو
ملح وفلفل
مثل طريقة الدجاج تقريبآ
نشوح البصل
ونضع عليه الفلفل ونقلب ونضع ثوم مفروم


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889325.jpg




نضع النقانق ونقلب ثم نضع الصوص والكاتشب ونضبط الملح



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889338.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889456.jpg



نحشي الخبز بوضع

بطاطس محمرة ونقانق وجبنة شرائح ومايونيز

يقدم كما هو او نسيح الجبنة قليلآ بالشواية او الفرن او الميكروويف .


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319065568.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319066065.jpg

[رونق الامل]

- ساندويتش الخضروات والدجاج بطريقة منال العالم




2 م ك زيت
4 صدور دجاج شرائح
حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم
2 م ص زنجبيل مفروم
كوب بسلة
كوب جزر مكعبات صغيرة
حبة بطاطس مكعبات صغيرة
م ص كمون
2 م ك عصير ليمون
2 م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
م ص بهار
م ص قرفة
م ص كزبرة ناشفة
نشوح الدجاج حتى يبيض لونها



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318888829.jpg



نضع البصل ونقلب
نضع الثوم والزنجبيل ونقلب


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318888849.jpg



نضع الجزر والبطاطس والبسلة ونقلب
نضع عصير الليمون والتوابل



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318888963.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318888979.jpg



نتركهم حتى ينضجوا
نضع البقدونس ونحشي به الخبز


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889047.jpg



وضعت جبنة عليه وكبسته بالشواية قليلآ .



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889139.jpg


يقدم


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889160.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318889210.jpg

[رونق الامل]

- ساندويتش التونة اللذيذ والسهل




تونة مصفاة
مايونيز +عصير ليمون + كمون + فلفل اسود
نخلطهم مع بعض




http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318886889.jpg


نضع التونة المصفاة ونقلب


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318886928.jpg


نضع بصلة مقطعة شرائح رفيعة وممكن فلفل الوان


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887046.jpg


نقلب الجميع


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887068.jpg


نفتح الخبز ونحشيه بالتونة ثم شرائح طماطم وخس


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887148.jpg


نغلق الخبز ويقدم


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887172.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887231.jpg


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1318887352.jpg

[رونق الامل]

- ساندويتشات التونة بالخيار المخلل


تونة مصفاة
خيار مخلل ومفروم او مقطع صغير
بقدونس مفروم
مايونيز - فلفل اسود
جبنة سلايس حسب الرغبة


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319073404.jpg


يخلط الجميع ويحشى به التوست او الخبز حسب رغبتك وعليه الجبنة


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319073627.jpg


يقدم او يكبس بالشواية ويقدم .


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319073924.jpg


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319073119.jpg


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif


http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1319073193.jpg




منقوول

[صمت الدموع]

مجهوووووود راائع .. وساندويشات لذيذه ..

الله يعطيك العافيه وجزاك الله كل خير ..

[رونق الامل]

مجهوووووود راائع .. وساندويشات لذيذه ..

الله يعطيك العافيه وجزاك الله كل خير ..


بارك الله فيكِ أخيتي
أسعدني مروركِ

[شموع الليل]

بورك فيك مجهودك واضح

[خزااامى]

راائع ..يعطيك العافيه ...

سلمت يمينك ...

[رونق الامل]

راائع ..يعطيك العافيه ...
سلمت يمينك ...

بارك الله فيكـِ أختي خُزااامى
أسعدني مروركِ

[مرسى الإيمان]

تسلمي يا غالية شكلها روعه كتييييييير

وإن شاء الله أجربهم

[فله المميزة]

مجهود واضح
الله يجزيك كل خير

[رونق الامل]

تسلمي يا غالية شكلها روعه كتييييييير
وإن شاء الله أجربهم


بارك الله فيكِ أخيتي
أسعدني مروركـِ يا غالية

[رونق الامل]

مجهود واضح
الله يجزيك كل خير

و إياكِ أخيتي
بارك الله فيكِ أسعدني مروركـِ

[وردة امل]

يم يم شهيتيني مشكورة على شاندوتشاتك الرائعة سهلة ورائعة وتقدري تسويها بدقايق

[رضى الناس غاية لا تدرك]

سندوشتات تهبل

ومرة رائعة وتشهي

تسلمين غاليتي

ولك مني التقييم

[رونق الامل]

وردة أمل , رضى الناس غاية لا تدرك
أسعدني مروركن
و شكرا على التقييم