عمل الفلافل المصرية بطريقه غير

[أنهاري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم جيمعا

من فترة جربت طريقة صديقتي
مصرية الله يسعدها ويقويها ويفتحلها أبواب رزقه
قولو آآآآآآمين


صصراحة خطيرة ونفس طعم الفلافل اللي أكله عندها

الله يسعدها أم زينة ويرزقها من واسع فضله


http://www.lakii.com/img/all/Oct11/yNnfBZ10041333.jpg


المقادير
كيس فول مدشش
نص حزمة بقدونس
نص حزمة كزبرة
6 رؤس كبار ثوم
4 رؤس كرات
بصلة صغيرة

البهارات
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نص ملعقة صغيرة ببريكا
نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم



ننقع الفول من قبل بيوم
وتاني يوم نصفيه كويس من ميته

من الليل غسلت البقدونس والكزبرة

وخليتهم يجفو علي راحتهم علي ورق الجرائد

وهذا النقطة مهمة جداً عشان ماتكون الفلافل من جو طرية بعد القلي



http://www.lakii.com/img/all/Oct11/5xguld10041321.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Oct11/85O2pL10041321.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Oct11/x0AWOb10041321.jpg


هنا فرمت الفول هو الاول نص فرم

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/Bp80SK10041321.jpg


بعدين البقدونس والكزبرة والكرات والبصل والثوم


وفرمتهم كويس لحد ماصار شكلهم كده

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/Tud4Nb10041322.jpg


وهنا في الاكياس وعلي الفريز

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/VJOGph10041322.jpg

ملاحظة تانية مهمة جداً
البهارات ماتحطيها الا قبل القلي
يعني الفلافل اللي بتروح الفريز ماتحطي فيها بهارات

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/WxgZmJ10041323.jpg


وهاذي حمص بالطحينة مع الزيتون

http://www.lakii.com/img/all/Oct11/AxLDvm10041322.jpg


ماتنسوني من صالح دعواتكم ولــ أهل بيتي
منقووووول

[طيف المدينة]

http://islamroses.com/zeenah_images/1137114121_3.gif
http://bsia33.googlepages.com/12w.gif

[الرحال99]

جزاكم الله خير

[أنهاري]

شاااكره مرووركم اخواني طيف المدينه and الرحال 99
بارك الله فيكم

[رونق الامل]

طبق شهي و مميز
خآآطري أجربها لكن أمييه ما نعتني استخدم محضرة الطعآآم

[أنهاري]

هلا والله روونق حزنتيني والله
وانا كمان امي تمنعني اني اتدخل في تحضير الاكل اذا فيه ضيوف
بس اكتفي بالتجهيزات حدي سلطه والا حلويات ومقبلات
شاكره مروورك وردك

[فله المميزة]

بارك الله فيكم ونفع بكم
طبق يشهي

[أنهاري]

هلا والله نورتي موضوعي اختي فله
وشاكره لك مروورك العطر