مطفي سمك بالصور

[أنهاري]

طريقة عمل مطفي سمك بالصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/fc9706f9ab5e1e5a24e9e3650d1fc1a2.jpeg

[CENTER]بصراحه تخصصي حلو بس بهذي الطبخه أنا شيف ، لأنها لذيذه وما راح توقفين لين يخلص الصحن
وهي من التراث الخليجي وتذكرنا بالبحر والغوص واليامال
أترككن لتحكمن بانفسكن مع المقادير والطريقه

فيليه سمك متبل بالبهار والملح
تمر هندي منقوع ( غليظ القوام )
بصل / ثوم / فلفل بارد / كزبره / طماطم
صلصة طماطم
بهار وكركم وسنوت
ملعقة سمن المراعي
قليل من الزيت للتشويح والقلي




http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/5f67616d826c0d5fb5003e599681ef18.jpeg

الطريقه
نشوح البصل ثم تباعا ... الثوم .. الفلفل البارد ... الكزبره ... الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف البهار وصلصة الطماط



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/2eeccf3db8591045a0c642beaa05302a.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/06eee58eed84c1dd57149dcd8c1b6dba.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/3fc02c5698e992d615f3dc08e7c229df.jpeg

ثم نصب منقوع التمر ونتركه يتسبك جيدا


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/0a87145bb046f190628f15a5e4049c85.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/f5e21b468b1f26dc774cd0e84cb2dae0.jpeg


نبدأ بقلي السمك في قليل من الزيت ونحمره من الجانبين ثم نطفي حرارة السمك قطعه قطعه في مسبح التمر الهندي ،،،،،،،، من هنا جاءت التسميه



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/9f97a1146a8cfb84973f78e77183c815.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/a942f0944d99cff09b6a6eb352b2d625.jpeg

ونتركه يغلي حتى يتسبك ونضيف هنا ملعقة سمن ليعطيه نكهه جميله
يقدم مع الأرز الابيض وأوراق الجرجير والفجل وهني وعافيه وان شاء الله يعجبكم وتدعولي



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/65fe09444aac8da84614ee89b356e575.jpeg

وسلامتكم

[الدمعة اليتيمة]

طيق جديد من أطباق الأسماك
جزاك ِ الله خيرا و نفع الله بك ِ

[أنهاري]

هلا والله حياك الله اختي الدمعه اليتيمه
نورتي موضوعي
شاكره لك مروورك وردك العطر