كبسة الحاشي بحشوة الشعيريه والمكسرات

[ام حفصه]

كبسة الحاشي بحشوة الشعيريه والمكسرات
المقادير:

1- بصله
2- حبتين طماطم مخلوطه
3- 2حبة فص ثوم
4-بهارات مشكله وهي الي تميز كبسة عن كبسه
5- معجون طماطم
6-ملح
7-ليمون اسود
8-لحمة حاشي وياليت تكون لحاشي صغير
9-ماء مغلي
الطريقه:

نحمر البصل والثوم حتى يذل البصل ثم نضيف اللحم ونكشنهم سواء دقايق حتى يتغير لون اللحمه ثم نضيف الطماطم والمعجون والبهارات ونحركهم سواء وتترك كم دقيقه لحد ما تتمازج النكهات وبعده نضيف الماء المغلي والملح
ونكبس عليهم لمدة 15دقيقة قد تزيد على حسب اللحمه
ونغسل الرز وننقعه في مويه حاااااره بعد مرور المده الكافيه نفتح القدر ونصفي الرز من مويته ونسكبه على
اللحمه ونوزن بين الملح والمويه على حسب كمية الرزه ع
ونكبسه وبعدها نروح نجهز الحشوه

الحشوه:عبارعن 1-شعيريه
2-وبصل 3-صنوبر محمر 4-زبيب محمر 5- ملح
شوية فلفل اسود وليمون اسود
نحمر الشعيريه لحد ما تاخذ اقل من اللون الذهبي نضيف البصل ولو يكون البصل مقطع متوسط يكون احلى
ونحركهم سواءونضيف الملح والبهارات بعدين راح تاخذ الشعيريه اللون الذهبي
نسكب نص كوب ماء ويترك لحد ما تنضج الشعيريه بكذا
نقفل عليه النار ونضيف الصنوبر المحمر والزبيب خلصت الحشوه وترااااااااااااها لذيذه

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/12/091619_m200.jpg




http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/12/091624_z200.jpg


منقول -----

[رونق الامل]

ماشاء الله
شكلها مشهي جداً .. جزاك الله خيرا