الحواشي بالمقادير والصور

[شوقي الى الله ابكاني]

http://www.p-yemen.com/highstar/arog6/pemenn%20%2890%29.gif

ألذ الطبخات والوصفات العربية - الحواوشي بالمقادير والصور- مطبخ عالم الرومنسية



الحواوشى
http://ww1ww1.jeeran.com/15.gif

نصف كيلو لحمه مفرومه
6 رغيف خبز شامي
بصله كبيره
طماطم مقطعه مكعبات
علبه زبادي
بهارات
فلفل
بابريكا
سماق "على حسب الرغبه"
ملح



الطريقه


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii1.jpg
نفرم اللحمه


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii2C5Yuv1.jpg
ثم نضيف البصل المبشور مع البهارات والفلفل والبابريكا والسماق "على حسب الرغبه" والملح على اللحمه المفرومه وتخلط المكونات كلها جيداً


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii39CZvxx.jpg
ثم نضيف مكعبات الطماطم المقطعة قطع صغيره وعلبة الزبادي


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii4ztmSTp.jpg
ونخلط جميع المكونات جيدا


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii5lbcme7.jpg
نحضر رغيف الخبز ونفتحه بالسكين من احد الجوانب بحيث نستطيع وضع اللحم بداخله


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakiiiii.jpg
ناتي بورقه القصدير التي قطعت مسبقا بحجم مناسب للرغيف ونضعه عليها ثم نفرد خليط اللحمه جيدا داخل الرغيف


http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagouryyylakii.jpg
ثم نقوم بدهن الخبز جيدا بعد حشوه بالزيت من الجهتين



http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii8prOQlm.jpg
وتلف ورقه القصدير حوله جيدا


نضع الحواوشي في فرن درجة حرارته 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون



ملاحظات:
1-كيف نتأكد من نضج رغيف الحواوشي؟
نحضر واحد من الارغفه ونسحب من عليه ورقه الفويل قليلا اذا وجدنا ان الخبز اصبح طريا واللحم اخد اللون الرمادي نعلم بذلك انه قد تم النضج

2- في حاله رغبتي ان يكون الرغيف مقرمشا قليلا فما عليكِ الا ان تقومي بفك ورق الفويل من عليه "بعد التأكد من النضج" وتتركيه قليلا داخل حراره الفرن ليأخد اللون الذهبي ويصبح مقرمشا نوعا ما


طرق تقديم:
يقدم الحواوشي بعده طرق
1- اما مع الطحينة والشيبس وبهذا تجذبي انظار اطفالك اليه
2- او يقدم مع شرائح الخيار والطماطم واوراق الخس والمخلل ويكون عشاء جميل لكِ ولزوجكِ


مكونات سلطة الطحينة
"طحينه, ليمون , خل , بابريكا, ماء وملح"


الحواوشي بعد خروجه من الفرن وتقديمه مع سلطه الطحينه
http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii9.jpg

يقدم مع سلطة الطحينة والشيبس
http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_bagourylakii10.jpg

[رونق الامل]

http://up.ala7ebah.com/img/rGF73955.gif

[طيف المدينة]

http://up.ala7ebah.com/img/M8g74109.gif