أهرامات الكاكاو بالأسود والأبيض

[رونق الامل]

http://up.ala7ebah.com/img/9YV04988.jpg

الوصفة مقدمة من سوجات

وصفة أهرامات الكاكاو، الكمية 20-25 قطعة
المقادير للعجين:

200 غرام زبدة
100 غرام سكر مطحون
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيل
300 غرام من الطحين (2 أكواب - من المفضل القيام بوزن الطحين)
1 بيضة

إضافة للعجين الغامق:

ربع كوب من الكاكاو
-------
علبتين صغيرتين من شوكولاطة نوتيلا للدهن

http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/content_management/magazine/chef_afkar/matkon/desert/10978/haman2.jpg

طريقة التحضير:

1. نخفق الزبدة مع السكر بسرعة بطيئة حتى نحصل على خليط من الكريمة ونضيف الفانيل ونخق قليلا، نضيف البيضة مع ربع كمية الطحين تقريبا؟
2. نخلط ليتجانس الخليط ونضيف باقي الطحين ونخلط قليلا ليتجانس فقط
3. نأخذ نصف كمية العجين من الوعاء ونغطيه بالنايلون ونصنع منه شكل ديسك
4. لنصف كمية العجين المتبقية نضيف الكاكاو ونخلط ليتجانس. نخرج العجين ونغطيه بالنايلون ونرقه لنصنع شكل ديسك.
5. نضع العجينتين في البراد لمدة ساعة
6. نخرج العجين من البراد بعد ساعة ونرقه لمستطيل صغير بحجم ورقة A4 . نضع اولا الجزء الغامق وعليه الجزء الأبيض ونصنع منهما اسطوانه سبيرالا
7. ندخل العجين مرة اخرى للتبريدلمدة نصف ساعة كي يكون العمل فيه أسهل. هذا هو الوقت المناسب لإشعال الفرن بدرجة حرارة 180 .نخرج العجين ونقطع قطعة بحجم 2/1 سم نرقها ونضع في الوسط ملعقة نوتيلا صغيرة ونغلق أطراف العجين بشكل هرم وهكذا نستمر مع باقي القطع. ندخل العجين للفرن ونخبز لمدة 15 دقيقة.







المصدر : afkar