البيان
20 Feb 2005, 11:34 AM
ما ألمقصود بالسعرات الحرارية.......؟
نسمع كثيراً في من بعض الناس أو نقرأ في بعض المجلات أو الجرائد والكتب عن السعرات الحرارية ...... لكن لا نعرف ما تعنيه السعرة الحرارية لنا وكيف يمكننا تطبيق تلك السعرات الحرارية لتنظيم حياتنا الصحية ؟
الحقيقة نعني بالسعر الحراري ( مفرد سعرات ) بالوحدة التي تم التعارف عليها لدى الأطباء وأخصائي التغذية لقياس الطاقة الحرارية في الجسم ويقصد به كيلو كالوري ويقدر بكمية الحرارة الأزمة لرفع درجة حرارة لتر من الماء درجة مئوية واحدة ويمكن اكتسابها عن طريق تناول الغذاء والتفاعلات الكيموحيوية بالجسم كما يمكن خسارتها عند القيام بأي مجهود أو رياضة أو حركة حتى أن عمل الوظائف الحيوية تستهلك مقداراً معيناً من السعرات الحرارية وكلما زاد مجهودنا خسرنا سعرات أكثر وكلما قلت حركتنا قل معدل خسارتنا للسعرات الحرارية حتى أننا في أثناء النوم تخسر بعض السعرات الحرارية.
ويجب أن أذكركم بأن تفاعل الغذاء داخل أجسامنا لجرام واحد من الدهون يعطي 9 سعرات حرارية بينما جرام واحد من البروتينات والكربوهيدرات والكسريات يعطي 4 سعرات حرارية فقط .
ويختلف احتياج الأشخاص من الطاقة حسب أعمارهم وجنسهم ونشاطهم وعملهم وحالتهم الصحية والأمراض المصاحبة لهم وتأتي أهمية السعرات الحرارية لكونها تعلب دوراً مهماً في التأثير على أوزاننا فلو تناولنا سعرات حرارية أكبر بكثير مما نستهلك في كل يوم كان محصلة ذلك أننا نخزن جزء من الطاقة في أجسامنا على شكل دهون وبذلك يزداد وزننا وتختلف أشكال أجسامنا بينما لو تناولنا سعرات حرارية أقل من احتياجنا هزلت أجسامنا ونحفت لذا أنصح الجميع بزيادة الثقافة الغذائية الصحية لنعرف ما يفيدنا في حياتنا اليومية ولنتناول ما تحتاجه أجسامنا من غذاء مفيد دون زيادة أو نقصان .
والسؤال هو ........... ما هي الأطعمة التي تعطي سعرات حرارية أكثر ؟
نسمع كثيراً في من بعض الناس أو نقرأ في بعض المجلات أو الجرائد والكتب عن السعرات الحرارية ...... لكن لا نعرف ما تعنيه السعرة الحرارية لنا وكيف يمكننا تطبيق تلك السعرات الحرارية لتنظيم حياتنا الصحية ؟
الحقيقة نعني بالسعر الحراري ( مفرد سعرات ) بالوحدة التي تم التعارف عليها لدى الأطباء وأخصائي التغذية لقياس الطاقة الحرارية في الجسم ويقصد به كيلو كالوري ويقدر بكمية الحرارة الأزمة لرفع درجة حرارة لتر من الماء درجة مئوية واحدة ويمكن اكتسابها عن طريق تناول الغذاء والتفاعلات الكيموحيوية بالجسم كما يمكن خسارتها عند القيام بأي مجهود أو رياضة أو حركة حتى أن عمل الوظائف الحيوية تستهلك مقداراً معيناً من السعرات الحرارية وكلما زاد مجهودنا خسرنا سعرات أكثر وكلما قلت حركتنا قل معدل خسارتنا للسعرات الحرارية حتى أننا في أثناء النوم تخسر بعض السعرات الحرارية.
ويجب أن أذكركم بأن تفاعل الغذاء داخل أجسامنا لجرام واحد من الدهون يعطي 9 سعرات حرارية بينما جرام واحد من البروتينات والكربوهيدرات والكسريات يعطي 4 سعرات حرارية فقط .
ويختلف احتياج الأشخاص من الطاقة حسب أعمارهم وجنسهم ونشاطهم وعملهم وحالتهم الصحية والأمراض المصاحبة لهم وتأتي أهمية السعرات الحرارية لكونها تعلب دوراً مهماً في التأثير على أوزاننا فلو تناولنا سعرات حرارية أكبر بكثير مما نستهلك في كل يوم كان محصلة ذلك أننا نخزن جزء من الطاقة في أجسامنا على شكل دهون وبذلك يزداد وزننا وتختلف أشكال أجسامنا بينما لو تناولنا سعرات حرارية أقل من احتياجنا هزلت أجسامنا ونحفت لذا أنصح الجميع بزيادة الثقافة الغذائية الصحية لنعرف ما يفيدنا في حياتنا اليومية ولنتناول ما تحتاجه أجسامنا من غذاء مفيد دون زيادة أو نقصان .
والسؤال هو ........... ما هي الأطعمة التي تعطي سعرات حرارية أكثر ؟