الكبيبة السهلة

بسم الله الرحمن الرحيم
نصف كيلو برغل منقوع ساعة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
4 فص ثوم
ملح وفلفل وبهارات
قطعة لحم معصج
الطريقة
يفرم البرغل مع اللحم والبصل والثوم جيدا جدا حوالى ثلاث مرات الى أن يكون ناعم جدا
ضعى الملح والفلفل ولبهارات وأعجنى العجينة جيدا
كورى العجينة كور ثم أعملى فجوة بالأصبع واحشى كل كورة بالعصاج ثم أقفلى الكور وصبعيها
ضعى ماء على النار الى أن تغلى وضعى فوقها مصفاة وضعى الكبيبة فى المصفاة لمدة نصف ساعة على البخار
انشلى الكبيبة وأتركيها تبرد
اقدحى قليلا من الزيت ثم حمرى أصابع الكبيبة الى اللون الذهبى وتقدم ساخنة
وبالهنا وبالعافيه

[align=center]
شكرا بسمه
وطريقة حلوة حكاية البخار ذي
على الاقل تنظج
تسلم يدك يا شيف بسمه
ننتظر الجديد[/align]

السلام عليكم ورحمة الله

سررت لمروركِ
بارقه
اختي الغاليه بارقه ساغلق لك باب التعجب
من الطهي بالبخار
تصدقي ان الطهي بالبخار افضل
واصح لانه لانه لا يفقد الاكل
فائدته
وخصوصآ للخضروات
سلمتي لي على
مروركِ

والحمدلله على عودتكِ
نريد نشاط كاسابق عهدكِ
موفقه يابارقه
والقلب يدعيلكِ
والله