مقلوبه .....اقلبيها وتهني ..

أختي الحبيبه

اليوم راح اطبخ لك مقلوبه .. بتعرفيها ..؟؟

المواد :- باذنجانه , 4 حبات بطاطا , زهره صغيره ,جزر 4 حبات
لحمه حروف او عجل او دجااااج. شعيريه مقدار حفنه كبيره
والكميات حسب عائلتك ما تتقيدي ,, كله ماشي .
بهارات .. حب الهال .. ثومه .. بصله صغيوره ..ورق الغار اذا كانت الطبخه مع لحمه .
ارز .. لكل شخص كاسه ..




الطريق :- اغسلي الارز وانقعيه بماااء ساخن

قشري الخضار كلها وقطعيها .. الباذنجان بالطول والبطاطا مدوره .. والجزر بالطول .. والزهر قطع العاديه .

كله اقليه وصفيه من زيت القلي جيدا .

الدجاج افرمي البصله وبقليل من زيت القلي وضعي الدجاج عليها ورشي بالملح والبهارات الخاصه بالدجاج لغايه ما يحمر .

اغمريه بالماء لغايه النضج

بمقلاه صغيره حمري الشعيريه ثم ازيلي عنها كل الزيت . صفي الارز جيدا واخلطي الشعيريه مع الارز وتبليه بجوزه الطيب والقرفه وحركيه جيدا لتجانس الارز مع الشعيريه

في طنجره الطبخ ضعي اولا نثره من الارز المخلوط .. وصفطي الدجاج ثم صفطي الخضار المقليه وضعي عليها الثوم المقشر .

ثم ديري الارز ورتبيه بالتساوي . احضري مرقه الدجاج المطبوخه سابقا وديريه على الارز مع وضع مصفاه عليه لعدم نزول البصل
الي حمرتي الدجاج فيه .
اجعلي المرق على الارز بمقدار زياده حجم عقله الاصبع .
اتركيه على النار للغلي وبعد ما يغلي اخفضي الغاز على الاخر
واتركيه يتهدى حتى ما يبقى عليه مرق ويتجفف كويس .

بعد الانتهاء احضري صينيه كبيره وضعيها على الطنجره واقلبي الطنجره من الاسفل للاعلى ثم اضربيها قليلا حتى ترتاح وازيلي الطنجره وتلاقي امامك المقلوبه جاهزه .عرفتي ليه اسمها مقلوبه ؟

كليها مع السلطه العربيه النااااعمه واللبن الزبادي .

وصحتين وعافيه ..

الله يرضى عنك
الدنيا مش ناقصة قلب

يعطيكي العافية اختي

ويسلمو ايديكي

بس زودي الملح شوي طلعت دلعة
هههههههه

اخوكي
احمد

أخي احمد اعتقد انك اكثر واحد ماكل مقلوبه بالمنتدى
والوالده ممتازه فيها
صحتين مهنا
اختك دانيا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دندونه انتي رائعه وطبخاتك روعه اقولك سر ip:

ماما قرأت الوصفه وقالت جديده غدا سأعملها أن شاء الله

فيها شوية أختلاف بالمكونات عن الي نعملها

سلمت يداك دندونه

اختك بنت الرافدين

دكتورتنا الروعه بنت الرافدين .. اولا صحتين وهنا على ئلبكون كلكون ..
وسلمت ايدين الماما على الاكلات وخصوصا العرائيه منها ..


انا كمان بدي ائول لك سر ip: ماماتي عمرها ما علمتني شي ابدا .. بتصدقي
كنت اتعلم من واحده عندنا اصلها فلاحه بس شوووو روعه بالاكل .. وانا كتيره
غلبه ازئ حالي بكل شي .. وفرصات المدرسه كنت ادخل جمعيه الشابات المسيحيه
اتعلم فيها دورات منزليه على كل الاصعده افضل ما ابقى بالبيت اجنن ماما ..
دورات طبيخ .. خياطه ..تتريز .. تدبير منزلي .. وكتيير ..ولما خلصت على الدورات
ماما علمتني السواقه ولا ابقى في وجهها افئع فيها ..ههههههههههههههههههه
والان انا استفدت لنفسي هذه الامور ..

على كل حال بس مامتك تعمل الاكله ئولي لي كيف طلعت
وبالهناااااا يا انت وانااااااا :p