قهوة هذاالصبـــــــــــــــــاح

قهوة هذاالصبـــــــــــــــــاح

قهوة الصبــــاح

ترى والله عوايدنا*** نهلي لي لفانا الضيف

نقوم بواجبه وافي *** ونثني بتــــــــــراحيبه

هنا؛؛مع قهوة الصباح

تكون لنا وقفه مع فنجان القهوة المرة .. ونطرح كل مايربطنا بتراثنا العريق مالذ لنا وطاب من إضافات تميز هذا التراث

أسعد الله صباحكم بالخير جميعآ

صباح معطر برائحة المطر

ومشبع بنفحات البرد

صباحيات مشرقه بأقلامكم

صباحكم بريحة القهوة

وبطعم الهيل والزعفران والقرنفل

بصراحة الهدف من موضوعي هو إحياء تراثنا تراث أجدادنا

ماأجمل أن يسجل حضوركم هنا بقهوة عربية تثير صهيل الخيل بشعر أوشيء من التراث

وقع هنا مع قهوتك هذا الصباح

مسبحة من شعر أو حكمة أو مثل أو قصة أوعادات قديمة أو مصطلحات عربية أوشيء يحكي عن تراثنا

دعونا نعيش أجوائهم ,, شاركوني هنا مع قهوة الصباح بتجارب ,, وعلوم البدو...الخ

لكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــل من مر من هنا يسعدني جدآ وجودكم وتفاعلكم ووضع بصمتكم

كان هذا صباحي أن أشارككم

فكيف يكون شكل صباحكم مع قهوة هذا الصباح

الجو الان منعش مع تباشير الصباح ورائحة القهوة الندية ولشد عشقي للقهوة أعزمكم جميعآ

على فنجان قهوة مع شبة الضوء وياهلا فيكم

بما إن القهوة عطر المجالس العربية إجمالآ... وبما إنها تقليد أصيل ...وبما إن الحب متبادل بين حبة البن وحبة الهيل ...ومذاق النشامى ...وبغيرها لاتكتمل الضيافه

ستكون أولى وقفاتنا مع قهوة الصباح

كان فيما مضى من الزمن تشتهر جزيرة العرب

عامة بأنهم لايقدمون القهوة إلا بعد حمسها ودقها أمام

الضيف

أولآ؛

حمس القهوة على الجمر حتى تصل للون المطلوب

ثانيآ؛

تفرغ القهوة من المحماسة الى المبرادة وهي

أداة من الخشب توضع فيها القهوة لتبرد

ثالثآ؛

بعد أن تبرد القهوة تفرغ بالنجرويدق حتى تصبح جاهزة لوضعها بالمطباخة

رابعآ؛

المطباخة هي دله كبيرة توضع فيها الماء

ويضع على الجمر حتى تغلي ويوضع القهوة فيها

لتغلي على الجمر

خامسآ؛

المصفايه هي دله أصغر من المطباخة

تصفى فيها القهوة من المطباخة إليها ومن ثم ألى المبهارة

سادسآ؛

المبهارة هي دله صغيرة

سميت مبهارة لانه توضع فيها الهيل والزعفران

ويصب القهوة عليها من المصفاة وتوضع على الجمر حتى يطبخ فيها الهيل مع القهوة

ثم تصب وتقدم للضيوف وبالهناء والعافيه

على أمل أن يلقى الموضوع الترحيب

ونيل إعجابكم

وأن نفتتح سويآ

قهوة الصباح

ندخلها كلما كان بجعبتنا ماهو مميز وأصيل

أصالة البدو وعراقة أهله

مزينآ بنفحات من التراث

بارك الله فيك اخي الفتى الذهبي على الموضوع القهوى


توجد خلافات شديدة حول فوائد القهوة كما يوجد العديد من الدراسات موضع خلاف بين العلماء التى تظهر بعض الفوائد عند تناول كوب من القهوة يوميا.. ولكن الدراسات العلمية الموثقة تظهر أن القهوة فائدتها تقتصر على مذاقها الجيد الذى يعتبر عادة عند الكثيرين، بالإضافة إلى النشاط الذى تعطيه للجهاز العصبى لاحتوائها على الكافيين مما يزيد من انتباه وتركيز الإنسان.

وعلى الجانب الآخر فإن كثرة تناول القهوة يزيد من التوتر والقلق وزيادة معدل ضربات القلب والغثيان والميل للقىء خصوصا القهوة السادة، كما تعمل على حدوث حموضة بالمعدة.

وهناك بعض الأشخاص يجب عليهم الامتناع عن شرب القهوة وهم مرضى القلب والضغط العالى والمصابون بارتفاع فى نسب الكولسترول أو قرحة المعدة والأثنى عشر أو عند وجود التهابات بالشرايين التاجية .

وشرب القهوة هو عادة أكثر منه إدمان، إلا أن احتواءها على مادة الكافيين تجعل بعض الأشخاص يشعرون بصداع حاد فى حالة التوقف التام عنها.. وبشكل عام ينصح بعدم الإكثار من تناول القهوة وعند تناولها يجب أن يكون تركيزها ليس بالعالى لتجنب الإصابة بالمشكلات الصحية الناجمة من كثرة تناولها.