..(طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور)..

طريقة عمل المنتو الحجازي ...

أولاً نبدا بمكونات العجينة

المقادير :

من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض

ملح _ بيضة _ ماء للعجين

الطريقة :

نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة

نبدأ بتحضير الحشوة

المقادير:
من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم

كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم

ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون

الطريقة :

نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت وتترك مدة حتى تنضج وتتبل

نجهز بقية العجينة

تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا

نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
بهذا الشكل

الان ناخذ قدر المنتو( وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته)

نضع في القدر ماء بمايقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة

وندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو

وترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت

نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة الاربع

منقول .. بالهناء والعافيه

الله يعطيكِ العافيه أختي طيف

رائع مشكورة يالغالية باين انه لذيذ

[align=center]
ماشاء الله
رااااااااائع ومن الاكلات الحجازية الي احبها

يعطيك الف عافية
[/align]

الله يعطيك الف عاافيه
وتسلم ايديكي

أسعدني تواجدكن أخواتي الغاليات : )
بارك الله فيكن وشكراً لكن

يووه زمااان عنه ..

تسلم يداتك الحلوين ..

ماننعدم ..