السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الكريمات وأضيف اليكن الأخوان الكرام ممن يهوون الطبخ
هذه نصائح مجربه لطبخ الرز البسمتي بانواعه ورز الياسمين التايلندي
جربوا ولن تخسروا شيئا .
لرز البسمتي بأنواعه هذه النصيحه الأيرانيه والأفغانيه وقد جربتها بنفسي
قومي بنقع الرز من الليل وأضيفي لماء النقع الملح
النتيجه :- حبه طويله وغير مكسره وزر منفوش .
لرز الياسمين التايلندي نصيحه صينيه جربتها بنفسي من خلال تعاملي مع
المطاعم الصينيه وتوريد رز الياسمين اليهم هذه النصيحه من رئيس مجلس
المطاعم الصينيه في الدنمارك وهي منتشره بكثره .
لطبخ رز الياسمين أضيفي لماء السلق ملعقه كبيره من عصير الليمون ويستحسن
ان يكون الماء مرتفع بنسبة سم واحد فقط وعدم نقع الرز لفتره طويله
يجب ان يكون اقصاها نصف ساعه .
النتائج :- حبه طويله وغير مكسره وغير مهروسه محافظه على شكلها
ورز منفوش .
ملاحظه :- من الأفضل إستعمال طريقه التصفيه لطبخ رز الياسمين للحفاظ على
شكل الحبه .
وكل عام وأنتم بخير بمناسبة حلول الشهر الكريم
أختكم نور الأحبة