مسخن ساخن ولا اروع من هيك

مسخن :------

اختي الفاضله لك مني اكله مسخن ونصيحتي لك انها لا تؤكل الا مع الاهل والجمعه فزيدي من المقادير واعزمي الاحباب .


المقادير:--
-------------

5 دجاجات
خبز طابون . ( مدور وكبير بعص الشيئ وخميل )

وعدد الخبز 10
2.5 كيلو بصل

زيت زيتون , نصف لتر .او حسب حاجه البصل .

بهارات :- بهار الدجاج مهم, بهار عادي , جوزه الطيب ز كبش قرنفل . ماده العمبه ( والله هذه لا اعرف ان وجدت بالدول العربيه ام لا ولا اعلم لها اصطلاح عربي )
ليمون .


الطريقه :-- احلطي البهارات مع بعض واديري عليها الليمون
لفرك كل الدجاجات فيها .

واتركيها حتى تشرب المنقوع .

افرمي البص فرمك العادي للطبيخ واديريه في طنجره وضعي عليه زيت الزيتون واتركيه على النار ,
اضيفي اليه البهارات والملح المناسب واضيفي ( العمبه ان وجدت ). اضيفي ملعق سكر الى البصل ايضا فهو يعطي طعم مميز لذيذ .

اتركيه على النار لغايه ما يتذبل البصل دون اي احمرار.

احضري الخبز وابدئي بدهن الخبز بزيت زيتون البصل
كوني مولعه الفرن على حراره 200 م. واجعليه حامي
قبل وضع الخبز .
ضعي الدجاج بالفرن لوحده للشوي واخرجيه ,
ضعي على كل رغيف بصل وانشريه على كل الرغيف
الذي سبق ان دهنتيه بالزيت .
ضعي الخبز في الفرن المده 5 او 7 دقائق بالكثير
وهكذا دواليك الى ان تنتهي من الخبز كله .

ثم وزعي الخبز وعليه الدجاج المحمر لكل فرد من احبائك

هذه الاكله انا بفضلها على الاكل على الارض وليس على مائده السفره لانها اكله شعبيه مثل المنسف العربي .

تستطيعس ان تقدمي معها السلطات التي تفضلينها واللبن
الرائب .
والسبب ( حم هذا يزيله بروده ذاك .)

صحتين على فلوبكم وقلوب من شاركوكم .


انصحك بشرب القهوه المره بعدها لانها دسمه كتيييييييير


اختكم دانيا

الله يدوم عليك السفرة الطيبة اختي دانية
وصفة جميلة

[align=center]
اكله ولا اروع تسلمين يا الغاليه
وربي يخليك وتقدمين لنا الاحلى
اثابك الله وكتب اجرك [/align]

اختي الغاليه فراااشه
الاررروع من هيك هو
مرووورك الحلو
جوزيت خيرا.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أختي الحبيبه دانيه منو خبرك إني أحب هذه الاكله كثير وأنا أعملها بس ما أضيف لها العمبه


أكلتها في الاردن وكنا في ضيافة السفير التركي في عمان وتعلمتها من طباختهم وهي من فلسطين


وتطبخ طبخ فلاحي مثل ما يقولون ومن يومها حبيت هذه الاكله وردينا العزومه بعزومه عراقيه


كان من بين الاكلات العراقيه الكبه الموصليه وعجبتهم كثير .


رائعة أنتي أخيه في إختيارك للوصفات ويبدوا لي إنك تملكين ذوقا رفيعا في إختيار الأطباق

سؤال صغير أختي الحبيبه :- العمبه عندنا في العراق نوع من المقبلات

الحاره الطعم مخلوطه بالمانجو وهي من الهند أصلا فهل تقصدين إضافتها

أم ان العمبه في وصفتك شيئا آخر غير الذي ذكرت .


وفقك الله ورعاك


أختك نور الأحبة

اختي نور الاحبه ...
بارك الله فيك واشكرك على كلامك اللتيف.
هي العمبه التي كنت استحدمها لهذه الاكلات
اعتقد انها هنديه الصنع وفيها فلفل لكن ليس
حريف.واعتقد انها نفس التي تتحدثين عنها.
الفلستيتيين لا يستخدموها كثيرا .
انا امزجها ببعض الماء واضعها على اللحوم المشويه
وهي ملائمه للمشاوي جدا للحوم . ولا نستحدمها كمقبلات.
بل صلصات مشاوي .
اختك المحبه دانيا